Extra panenský olivový olej má významnou roli ve stravování a ve středomořské dietě, která je známá svými přínosy pro srdce a cévy. Středomořská dieta zahrnuje hojnou konzumaci ovoce, zeleniny a ořechů; celozrnných obilovin; a omezené množství červeného masa. Olivový olej je hlavním zdrojem tuku ve středomořské dietě a nahrazuje nasycené tuky, jako je máslo nebo sádlo. Olivový olej pomáhá snižovat hladinu LDL (špatného) cholesterolu a zvyšuje hladinu HDL (dobrého) cholesterolu. Olivový olej také obsahuje protizánětlivé látky, jako je oleokantal, který může chránit před srdečními chorobami, rakovinou a dalšími chronickými onemocněními.
Pokud chcete využít všechny výhody extra panenského olivového oleje, je důležité vybrat si kvalitní produkt od spolehlivého dodavatele. Na webu www.olivum.cz najdete prémiové extra panenské olivové oleje z různých zemí, jako jsou Chorvatsko, Itálie nebo Španělsko. Tyto oleje jsou vyrobeny z pečlivě vybraných odrůd oliv a lisovány za studena za nízkých teplot. Mají bohatou chuť a vůni a jsou pravidelně posuzovány odbornými porotami na mezinárodních soutěžích. Na webu také najdete další produkty související s olivami, jako jsou nakládané olivy, balsamico ocet, lanýže nebo koření.
Jedním z receptů, které můžete vyzkoušet s extra panenským olivovým olejem, jsou špagety aglio olio. Jedná se o jednoduché italské jídlo, které se skládá pouze ze špaget, česneku, olivového oleje a chilli papriček.
Postup je následující:
- Uvařte špagety al dente podle návodu na obalu.
- Mezitím si na pánvi rozehřejte extra panenský olivový olej.
- Přidejte 4 stroužky česneku nakrájené na plátky a 1/2 lžičky chilli vloček (nebo podle chuti) nebo nakrájené čerstvé chilli papričky. Smažte dokud česnek nezezlátne, ale nepřipálí se.
- Odkapejte špagety a přidejte je na pánev s olejem. Promíchejte, aby se dobře obalily olejem a kořením.
- Podávejte s nasekanou petrželkou a strouhaným parmezánem podle chuti.
Dobrou chuť a užijte si jedinečnou chuť kvalitního olivového oleje.